То, что казалось невероятно далеким, - уже на пороге. Близится новогодняя ночь, волшебная, сказочная, с ароматом хвои, мандаринов и изысканных блюд.
Взяли...
на 4 порции:
4 картофелины
3 морковки
2 сладких перца
4 свежих огурца небольшого размера
3 яйца
4-5 ст. л. майонеза
зелень (укроп, петрушка, лук) для оформления
.и делаем
1. Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить до готовности. Овощи остудить, очистить и натереть на крупной терке (натертые овощи во избежание заветривания необходимо накрыть крышкой или пищевой пленкой), можно оставить часть овощей для оформления.
2. Огурцы и перец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить ножом. На плоское круглое блюдо слоями уложить подготовленные овощи, смазывая каждый слой майонезом. Получившийся торт-салат сверху полить оставшимся майонезом, осторожно накрыть пищевой пленкой и выдержать в холодильнике не менее 20 мин. Перед подачей торт украсить нарезанными овощами и зеленью.

("Вкусные рецепты" №11 2012г)