Оригинальное сало
Ингредиенты:
сало (свежее с мясными прослойками) - 1.5 кг.
лавровый лист - по вкусу
луковая шелуха
аджика - 1/2 ч. л. (?)
чеснок - по вкусу
вода - 1 л.
соль - 5 ст. л.
перец горошком - по вкусу
Способ приготовления:
Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения. Возьмите полтора килограмма свежего сала с мясными прослойками, для рассола литр
воды, 5 столовых ложек соли с верхом, перец горошком, лавровый лист, луковую шелуху, пол чайной ложки готовой аджики.
Приготовьте рассол и, как только он закипит, положите в него сало. Вaрите 15-20 минут. Снимите кастрюлю с огня, заверните ее во что-нибудь теплое и оставьте на 10-12 часов. Зaтем натрите сало толченым чесноком и храните в холодильнике.
Другие интересные материалы:
-
Украинское сало (свинная грудка) Шпик с 4-5 прожилками мяса нарезают на порционные куски в 4-5 см, делают на них надрезы (один надрез) и натирают солью (1 кг на 15 кг сала). Затем укладывают рядами, пересыпают солью, нагнетают...
Говяжий шашлык с рисом Мясо (вырезку) нарезать на куски по 20-25 г, отбить до толщины 5 мм...
Гамбургер домашний с котлеткой Мясо, сало, репчатый лук – пропустить через мясорубку с крупной решеткой...
Шашлык из свежих грибов Ассорти Свежие белые грибы, подосиновики, подберезовики, рыжики погрузить на 10-15 минут в кипящую воду...
Готовимся встречать весну в отличной форме Наконец-то заканчивается время зимних холодов и наступает весна! Впереди нас ожидают солнце, теплые деньки, прогулки и путешествия, возможность пощеголять в новых платьицах и море других весенних...
Вернуться
Категория: Кулинарные рецепты
