Советский учебник повара
Уникальнейшея книга! Это советский учебник для тех, кто хочет стать поваром. А уникальность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно, подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд, качество хорошее (имеется OCR-слой), иллюстрации. Специфика эпохи также присутствует...
О книге
Год выпуска: 1956
Автор: Л.А.Маслов
Жанр: Учебник
Формат: PDF
Качество: OCR без ошибок
Количество страниц: 296
Другие интересные материалы:
-
Салат "Оливье". История салата. Рецепты. Салат оливье по праву считается одним из самых популярных, вкусных и легких. Каждый год он неизменно появляется на столах в новогоднюю ночь. Ежегодно его готовят тысячи хозяек. И миллионы людей до...
"Пасхальная" закуска
Пасха с шоколадом и цукатами
Всеми известный бефстроганов История создания этого блюда полна загадок, но по одной из версий, автором был французский повар, приглашенный графом А. Г. Строгановым в Одессу. Бефстроганов готовился для общественных обедов...
Рыбный торт
Вернуться
Категория: Кулинарные рецепты
