Рецепт "Салат с фасолью на зиму"
Описание: Конечный результат стоит потраченного времени и усилий. Очень вкусно, вкусы: овощной сладковатый перченый

Ингредиенты для "Салат с фасолью на зиму" :

Фасоль — 1 кг
Помидор — 2.5 кг
Морковь — 1 кг
Перец сладкий — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Сахар — 1 стак.
Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
Масло растительное — 0.5 л
Перец черный (молотый) — 2 ч. л.
Уксус (70%) — 1 ч. л.

Способ приготовления :
Фасоль замочить не менее, чем на 12 часов, помидоры порезать дольками, морковь натереть, сладкий перец резать соломкой, лук - полукольцами.Уложить все в посуду с широким дном. Добавить сахар, соль, перец, масло, уксус. Перемешать. Посуду поставить на рассекатель
Варить все на медленном огне с момента закипания 2 часа. Мешать, может пригореть.
Готовый салат разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать. Выход - 6 литров
Наслаждайтесь.