Читаем чай правильно

Читаем чай правильно

Эти буквы можно встретить на многих чайных упаковках. Немного разбираясь в них, вы не попадете впросак, заплатив за некачественный чай как за элитный.
Обратите внимание на то, что обычно низкосортный чай неизвестных фирм не имеет обозначений.
В. — от английского broken, «ломаный» — чай из ломаных скрученных листьев, отличается особой крепостью.
D. — dust, чайная пыль, применяющаяся для производства пакетированного чая низкого качества.
F. в начале — flowery (от английского flower — «цветочный ») — чай из листьев, растущих рядом с почкой нового листка и дающих сильный аромат.
F. в конце — fannings, мелкая высевка высококачественного чая, очень хорошо заваривается, применяется в производстве пакетированного чая высшего качества.
G. — golden, смесь листьев лучших, «золотых» сортов.
Long Leaf — длиннолистовой чай.
О. — orange, от голландского слова orainge — «королевский».
Р. — pekoe, от китайскогоpak-ho — «лист чая». Чай содержит толстые, жесткие, несильно скрученные листья.
S. в начале — souchong, по-китайски означает «грубый», содержит нижние листья, придающие чайному букету специфический оттенок.
S. в конце — special, специальная смесь листьев с особенным характером.
Т. — tips, нераспустившиеся почки чайного листа, придающие заварке нежный вкус и аромат.
В. Р. — чай с большим содержанием листовых прожилок, стандарт ломаного листового чая, дающего слабый настой.
F. Р. — несильно скрученные листья.
О. Р. — чай из верхних, наиболее сочных листьев. Богатый вкус, цвет и аромат.
P. S. — чай, содержащий наиболее крупные части листьев.
В. О. Р. — чай с листовыми почками. Основной среди сортов ломаного листового чая, дающий отчетливый яркий вкус и крепкий настой.
B. О. Р. 1 — стандарт длиннолистового чая, дающего отчетливый яркий вкус.
C.Т. С. — гранулированный чай, приготовленный по ускоренной технологии, при которой теряется часть вкуса и аромата. Дает яркий настой.
F. В. О. Р. — стандарт среднелистового чая, сочетающий в себе крепость и сильный аромат.
G. В. О. Р. — стандарт высокосортного листового чая с крепким и запоминающимся вкусом.
F. В. О. P. F. — стандарт крепкого и ароматного среднелистового чая.
Т. F. В. О. Р. — стандарт листового чая с большим содержанием типсов, обладающего крепостью и сильным ароматом.
F. Т. G. F. О. Р. — стандарт высокосортного крупнолистового чая с большим количеством типсов, отличается сильным ароматом.



Перейти на форум Multidel.ru



 

Loading...

Статистика

В начало