Ингредиенты:
геркулес -1 стакан,
яйцо -1 шт.,
бананы - 2 шт.,
изюм - горсть,
кокосовая стружка - 40 г,
отруби - 2 ст. ложки,
соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
1 В миске смешайте геркулес, отруби, изюм, кокосовую стружку, сахар и соль.
2. Добавьте мелко нарезанные бананы, перемешайте перемешайте до однородного состояния.
3. Добавьте яйцо, перемешайте.
4. Сформируйте из теста небольшие лепешки, выложите их на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекайте в разогретой до 200 ’С духовке 20 минут.
Чтобы печенье получилось хрустящим, в конце приготовления переверните его на другую сторону и подержите в духовом шкафу еще пять минут.
("Любимые блюда" №6 2012г)